By Jeyup S. Kwaak Bicena비채나 봄 메뉴 일부. 파인다이닝(정찬)을 경험하고 싶어하는 이들에게 한국 식당은 솔직히 흥미를 돋우지 못한다. 지난주 한 한국음식평론가는 본지에 한국, 특히 한식의 경우 혁신성이 부족하다고 지적했다. 서울 이태원에 소재한 한식 모던 레스토랑 ‘비채나(Bicena)’는 이러한 세태에 반기를 드는 한식집 중 하나다.                   비채나주꾸미 쌀국수 비채나 […]